2026年6月、ペルーの海岸沿いのインカ遺跡で、約500年前のフリーズドライのじゃがいも2個が、陶器の中から出土した。June 2026 — At a coastal Inca site in Peru, two roughly 500-year-old freeze-dried potatoes were found inside a ceramic vessel.
カナダ・カルガリー大学の考古学者リディオ・バルデスが率いる調査チームが、ペルー・アレキパ県アカリ渓谷の海岸部のインカ遺跡「タンボ・ビエホ」で、約500年前のチューニョ（フリーズドライのじゃがいも）2個を発見した。学術誌に掲載された研究が2026年6月14日に報じられた。
タンボ・ビエホはアカリ渓谷にあるインカ時代の行政センター跡で、発掘は2024年に行われた。チューニョは倉庫として使われた建物の床下に埋められた陶器の中から出土し、地域の乾いた気候と容器の密閉が保存を可能にしたという。
チューニョはアンデスの高冷地でしか作れない。研究チームは、海岸の集落にこの食品があることは、インカが広域の物資供給網を通じて食糧を運んだ証拠だとした。チューニョが現物で確認される例は少なく、インカ帝国の物流を示す希少な資料とされる。
An archaeological team led by Lidio Valdez of the University of Calgary discovered two specimens of chuño, or freeze-dried potatoes, dating to about 500 years ago at Tambo Viejo, an Inca administrative centre in the Acari Valley, Arequipa, Peru. A study in an academic journal was reported on 14 June 2026.
Tambo Viejo lies in the Acari Valley, and excavations were conducted in 2024. The tubers were found inside a ceramic vessel buried beneath the floor of a storage structure, their preservation attributed to the arid climate and the sealed container.
Chuño can only be produced in the high, cold zones of the Andes. The team concluded that its presence at a coastal settlement is evidence that the Incas transported food through extensive supply networks. Physical chuño finds are rare, making the specimens an unusual source on Inca logistics.
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